Menukaart

Uit eten in Amersfoort en Utrecht

Naast à la carte gerechten bieden wij ook verrassingsmenu’s aan in verschillende gangen. Kortom: uit eten bij Restaurant Zuiver in Amersfoort of Utrecht staat garant voor een heerlijke culinaire beleving. Heeft u dieetwensen of wilt u graag glutenvrij eten? Wij houden graag van tevoren rekening met uw specifieke wensen.

“Het keukenteam van Restaurant Zuiver wordt vol passie geleid door chefs Richard Boys en Yvette Jasperse. Onze keukenbrigade maakt gebruik van dagverse, zuivere (streek)producten om verrassende gerechten met Franse en fusion invloeden te bereiden.”

Reserveren

Vanaf begin juni kunt u weer terecht bij Restaurant Zuiver in Utrecht of Amersfoort voor een heerlijke lunch of een uitgebreid diner. Reserveren kan voor een van de shifts en is mogelijk tot 10 personen.

Of u nou gezellig met familie of vrienden wilt komen lunchen of een zakelijke lunchafspraak heeft, het team van Restaurant Zuiver zorgt dat het u nergens aan ontbreekt. Tijdens de lunch kunt u ook gerechten van de dinerkaart bestellen.

Our menu is also available in English, click here for our lunch menu.

Restaurant Zuiver staat voor werelds koken met Franse en fusion invloeden, waarbij de kwaliteit van de producten voorop staat. De verfijnde gerechten bestaan uit pure ingrediënten uit het seizoen, de streek of eigen tuin. Door de hoogstaande service en stijlvolle uitstraling is Restaurant Zuiver een geliefde locatie voor à la carte diners.

Our menu is also available in English, click here for our dinner menu.

Bij een lunch of diner mag een goed glas wijn niet ontbreken. Naast lekker eten, kunt u bij Restaurant Zuiver ook genieten van heerlijke wijnen. Ons team vertelt u graag meer over onze wijnen en helpt u met een bijpassende wijn voor de beste wijn-spijs combinatie. Benieuwd welke wijnen wij schenken? Bekijk of vraag naar de wijnkaart.

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier W3 Wijnen. Buiten de wijnkaart om serveren wij ook mooie wijnarrangementen.

Lunchkaart

Aanbevolen

Lunchmenu
wisselend | twee gangen | van het seizoen 29,50

Brood

Clubsandwich
polderhoen | rookspek | scharrelei | tomaat 14,50

Kipragout
oerbrood | prei | boschampignon | tomaat 11,00

Zalm
avocado | cocktailsaus 9,50

Warm

Kipsaté
oosterse groenten | sambal-scharrelei | atjar | frieten 19,50

Tom ka kai (soep)
gamba | kip | koriander | kokos | zoete aardappel 12,50

Maaltijdsalade

Alle salades worden geserveerd met (glutenvrij) brood

Poké bowl
tonijn | sojaboon | sushirijst | citrus-sojadressing 18,50
Typisch Hawaïaans gerecht met gemarineerde rauwe vis, verse groenten en rijst. De poké wordt op smaak gebracht met sesamolie en sojasaus, laag in calorieën en supergezond!

Zeevruchten
garnaal | zalm | makreel | tonijncrème 17,00

Surf & turf
beef teriyaki | gamba | oosterse salade | noedels 17,50

Omeletten en uitsmijters

Gerookte zalm
seizoensgroenten 13,25

Boeren
boerenkaas | beenham | seizoensgroenten | rookspek 13,00

Stel zelf samen
stel uw eigen omelet of uitsmijter samen 7,75
met één of meerdere van de volgende ingrediënten:
boerenkaas | beenham extra + 1,00
rookspek extra + 2,00
seizoensgroenten extra + 3,50

= (kan als) groentegerecht
= gerecht met ingrediënt(en) uit de streek

Dinerkaart

Verrassingsmenu 

Dagelijks serveren wij een wisselend verrassingsmenu.
Een culinair menu waar ons keukenteam al haar creativiteit in
kwijt kan, bestaande uit gerechten die niet op de kaart staan.
Uiteraard houden wij rekening met uw wensen en/of allergieën.

3-gangen verrassingsmenu 39,50
4-gangen verrassingsmenu 47,50
5-gangen verrassingsmenu 55,00

De gerechten uit het verrassingsmenu zijn ook
als los gerecht te bestellen.

Wijnarrangement

Combineer uw diner of verrassingsmenu met een
passend wijnarrangement:

Bijpassend glas vanaf 7,75
2-glazen wijnarrangement 15,50
3-glazen wijnarrangement 23,00
4-glazen wijnarrangement 30,50
5-glazen wijnarrangement 38,00
De wijnarrangementen zijn ook als halve glazen te bestellen.

Voorgerecht

Alle voorgerechten worden geserveerd met (glutenvrij) brood

Zomersalade
tomaat | parmezaan | basilicum | rucola 12,50

Hollandse garnalen KLASSIEKER
gerookte zalm | cocktailsaus | avocado 14,50

Gerookte tonijn
pesto | paprika | olijf 14,00

Carpaccio
truffelcrème | pecorino | pijnboompit | rucola 14,00

Tom ka kai (soep)
gamba | kip | koriander | kokos | zoete aardappel 11,00

Steak tartaar KLASSIEKER
brioche | truffelmayonaise | kwartelei 16,50

Serranoham
vijg | mozzarella | balsamico 13,00

Supplement
gebakken eendenlever bij uw voor- of hoofdgerecht + 5,00

Hoofdgerecht

Entrecote
haricots verts | pommes-prak | bearnaisesaus 25,00

Tournedos KLASSIEKER
geroosterde groenten | truffeljus | frieten 29,50

Maishoender
piri-piri kruiden | zoete uienjus | bataat | ratatouille 23,00

Tajine
couscous | groene groenten | munt-hangop | abrikoos 19,50

Dorade & gamba
gele rijst | oosterse groenten | kokos-limoensaus 24,50

Scholfilet KLASSIEKER
mosselen | citroen | frieten | boterjus 24,00

Supplement
gebakken eendenlever bij uw voor- of hoofdgerecht + 5,00

Kindergerechten
Restaurant Zuiver heeft ook van alles in huis voor kinderen.
Speciaal voor de culinaire kinderen onder ons zijn de meeste
gerechten ook als kinderportie te bestellen. Uiteraard kunnen
kinderen ook kiezen voor frieten met snack en salade.

Nagerecht

Zuiver snoepen
wisselend | zoet | van het seizoen 12,50

Mango tarte tatin
pistache-ijs | vanillehangop | karamel 9,50

Romanoff
frambozensorbetijs | rood fruit | kletskop 9,50

Europese kaas
vijf kazen | Rinse appelstroop | noten-vijgenbrood 15,00

= (kan als) groentegerecht
= gerecht met ingrediënt(en) uit de streek

Weekmenu voor thuis