fbpx

Menukaart

Uit eten in Amersfoort en Utrecht

Naast à la carte gerechten bieden wij ook verrassingsmenu’s aan in verschillende gangen. Kortom: uit eten bij Restaurant Zuiver in Amersfoort of Utrecht staat garant voor een heerlijke culinaire beleving. Heeft u dieetwensen of wilt u graag glutenvrij eten? Wij houden graag van tevoren rekening met uw specifieke wensen.

“Het keukenteam van Restaurant Zuiver wordt vol passie geleid door chefs Frank Ensink en Benno Simonis. Onze keukenbrigade maakt gebruik van dagverse, zuivere (streek)producten om verrassende gerechten met Franse en fusion invloeden te bereiden.”

Reserveren

Bij Restaurant Zuiver in Utrecht of Amersfoort kunt u terecht voor een heerlijke lunch of een uitgebreid diner. Reserveren kan voor een van de shifts en is mogelijk tot 10 personen.

Of u nou gezellig met familie of vrienden wilt komen lunchen of een zakelijke lunchafspraak heeft, het team van Restaurant Zuiver zorgt dat het u nergens aan ontbreekt. Tijdens de lunch kunt u ook gerechten van de dinerkaart bestellen.

Our menu is also available in English, click here for our lunch menu.

Restaurant Zuiver staat voor werelds koken met Franse en fusion invloeden, waarbij de kwaliteit van de producten voorop staat. De verfijnde gerechten bestaan uit pure ingrediënten uit het seizoen, de streek of eigen tuin. Door de hoogstaande service en stijlvolle uitstraling is Restaurant Zuiver een geliefde locatie voor à la carte diners.

Our menu is also available in English, click here for our dinner menu.

Bij een lunch of diner mag een goed glas wijn niet ontbreken. Naast lekker eten, kunt u bij Restaurant Zuiver ook genieten van heerlijke wijnen. Ons team vertelt u graag meer over onze wijnen en helpt u met een bijpassende wijn voor de beste wijn-spijs combinatie. Benieuwd welke wijnen wij schenken? Bekijk of vraag naar de wijnkaart.

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier W3 Wijnen. Buiten de wijnkaart om serveren wij ook mooie wijnarrangementen.

Menukaart

Lunchkaart

Aanbevolen

Lunchmenu
wisselend | twee gangen | van het seizoen 29,75

Brood

Clubsandwich
polderhoen | rookspek | scharrelei | tomaat 14,75

Kipragout
oerbrood | prei | boschampignon | tomaat 11,50

Burrata
olijf | antiboise | pompoen 11,00

Warm

Kipsaté
oosterse groenten | scharrelei | atjar | noodles 19,75

Cappuccino van pompoen (soep)
curry | kokos | partijs 9,75

Wildbouillon
eekhoorntjesbrood | sherry | flensje 9,75

MRIJ-burger
rookspek | uiencompote | focaccia | friet 19,75

Maaltijdsalade

Alle salades worden geserveerd met (glutenvrij) brood

Poké bowl
zalm | sojaboon | sushirijst | sojasaus 18,75
Typisch Hawaïaans gerecht met gemarineerde rauwe vis, verse groenten en rijst. De poké wordt op smaak gebracht met sesamolie en sojasaus, laag in calorieën en supergezond!

Zeevruchten
zalm | gamba | zwaardvis | saffraan 18,75

Caesar
maishoender | parmezaan | crouton | ansjovis 18,75

Camembert
vossenbes | rode kool | radijs | amandel 16,75

Omeletten en uitsmijters

Gerookte zalm
seizoensgroenten 13,50

Boeren
boerenkaas | beenham | seizoensgroenten | rookspek 13,50

Stel zelf samen

stel uw eigen omelet of uitsmijter samen met een 8,50
of meerdere van de volgende ingrediënten:
boerenkaas | beenham extra + 1,00
rookspek extra + 2,00
seizoensgroenten extra + 3,50

Dinerkaart

Wildweken

Tijdens de wildweken kunt u genieten van een 3- of 4-gangenwildmenu.
3-gangen wildmenu 47,50

Hollands wild
wild zwijn | rilette | hazenbout | kastanje

Duo van hert
steak | stoofvlees | stamppot | paddenstoel

Lemon posset
mango | gember | boerenyoghurt

4-gangen wildmenu 55,00

+ Wildbouillon
eekhoorntjesbrood | sherry | flensje

De gerechten uit het verrassingsmenu zijn ook als los gerecht te bestellen.

Verrassingsmenu 

Dagelijks serveren wij een wisselend verrassingsmenu.
Een culinair menu waar ons keukenteam al haar creativiteit in
kwijt kan, bestaande uit gerechten die niet op de kaart staan.
Uiteraard houden wij rekening met uw wensen en/of allergieën.

3-gangen verrassingsmenu 39,50
4-gangen verrassingsmenu 47,50
5-gangen verrassingsmenu 55,00

De gerechten uit het verrassingsmenu zijn ook
als los gerecht te bestellen.

Voorgerecht

Zuiver proeven
wisselend | van de kaart | uit het seizoen 19,50

Hollands wild
wild zwijn | rilette | hazenbout | kastanje 15,00

Risottokroket 
eekhoorntjesbrood | boschampignon | rode kool | noten 12,50

Zalm
dille | mosterd | crème fraîche | little gem 16,50

Carpaccio
basilicum | parmezaan | zongedroogde tomaat | mesclun 14,50
met eendenleverkrullen + 5,00

Cappuccino van pompoen (soep)
curry | kokos | patrijs 9,75

Wildbouillon
eekhoorntjesbrood | sherry | flensje 9,75

Verrassing
voorgerecht uit het verrassingsmenu 12,50

Hoofdgerechten

Tournedos
truffeljus | vergeten groenten | aardappel | koningsboleet 29,75
met eendenlever + 5,00

Duo van hert
steak | stoofvlees | stamppot | paddenstoel 28,00
met eendenlever + 5,00

Veluwse eendenborst
rode kool | boschampignon | jeneverbes | port 24,50
met eendenlever + 5,00

Cannelloni
geitenkaas | pompoen | beukenzwam | crème fraîche 19,75

Kabeljauw
orzo | venkel | saffraan | paprika 24,50

Zeetong
roomboter | citroen | friet | bospeen 39,50

Verrassing
hoofdgerecht uit het verrassingsmenu 22,00

Kindergerechten
Restaurant Zuiver heeft ook van alles in huis voor kinderen.
Speciaal voor de culinaire kinderen onder ons zijn de meeste
gerechten ook als kinderportie te bestellen. Uiteraard kunnen
kinderen ook kiezen voor friet met snack en salade.

(kan als) groentegerecht

Nagerechten

Zuiver snoepen
wisselend | zoet | van het seizoen 12,75

Chocolade
mousse | panna cotta | moelleux | roomijs 9,75

Pain Perdu
stoofpeer | dulce de leche | boerenjongens 9,75

Lemon posset
mango | gember | boerenyoghurt 9,75

Europese kaas
vijf kazen | Rinse appelstroop | noten-vijgenbrood 15,00

Verrassing
nagerecht uit het verrassingsmenu 9,50

Friandises
wisselend | zoet | vier items 5,00

Ben jij onze nieuwe collega?