Menukaart

Uit eten in Amersfoort en Utrecht

Naast à la carte gerechten bieden wij ook verrassingsmenu’s aan in verschillende gangen. Kortom: uit eten bij Restaurant Zuiver in Amersfoort of Utrecht staat garant voor een heerlijke culinaire beleving. Heeft u dieetwensen of wilt u graag glutenvrij eten? Wij houden graag van tevoren rekening met uw specifieke wensen.

“Het keukenteam van Restaurant Zuiver wordt vol passie geleid door chefs Richard Boys en Yvette Jasperse. Onze keukenbrigade maakt gebruik van dagverse, zuivere (streek)producten om verrassende gerechten met Franse en fusion invloeden te bereiden.”

Streekweken

Onze keukenbrigade heeft zich laten inspireren door de beste producten uit de streek. Wij serveren deze weken naast de reguliere gerechten meerdere streekgerechten. Geniet van de pure en volle smaken van een 3- of 4-gangenstreekmenu.

Of u nou gezellig met familie of vrienden wilt komen lunchen of een zakelijke lunchafspraak heeft, het team van Restaurant Zuiver zorgt dat het u nergens aan ontbreekt. Tijdens de lunch kunt u ook gerechten van de dinerkaart bestellen.

Our menu is also available in English, click here for our lunch menu.

Restaurant Zuiver staat voor werelds koken met Franse en fusion invloeden, waarbij de kwaliteit van de producten voorop staat. De verfijnde gerechten bestaan uit pure ingrediënten uit het seizoen, de streek of eigen tuin. Door de hoogstaande service en stijlvolle uitstraling is Restaurant Zuiver een geliefde locatie voor à la carte diners.

Our menu is also available in English, click here for our dinner menu.

Bij een lunch of diner mag een goed glas wijn niet ontbreken. Naast lekker eten, kunt u bij Restaurant Zuiver ook genieten van heerlijke wijnen. Ons team vertelt u graag meer over onze wijnen en helpt u met een bijpassende wijn voor de beste wijn-spijs combinatie. Benieuwd welke wijnen wij schenken? Bekijk of vraag naar de wijnkaart.

Onze wijnkaart is met zorg samengesteld in samenwerking met onze vaste wijnleverancier W3 Wijnen. Buiten de wijnkaart om serveren wij ook mooie wijnarrangementen.

Lunchkaart

Brood

Clubsandwich
polderhoen | rookspek | scharrelei | tomaat 14,50
Zalm
garnaal | avocado | cocktailsaus 9,50
Maishoender
mango | gele curry | taugé | cashew 9,50

Warm

Iberico chic hotdog
brioche | truffelcrème | zoetzure groenten | worst 17,50
met gebakken eendenlever + 5,00
Bouillabaisse (soep)
Noordzeevis | schaaldieren | schelpdieren 13,00
Tagliatelle
runderstoof | pompoen | knoflook | parmezaan 18,00
met gebakken eendenlever + 5,00
Kipsaté
oosterse groenten | sambel-scharrelei | atjar | friet 17,50

Aanbevolen

Lunchmenu
wisselend | tweegangen | van het seizoen 29,50

Maaltijdsalade

Alle salades worden geserveerd met (glutenvrij) brood

Poké bowl
tonijn | sojaboon | sushirijst | citrus-sojasaus 18,00
Typische Hawaïaans gerecht met gemarineers rauwe vis, verse groenten en rijst. De poké wordt op smaak gebracht met sesamolie en sojasaus, laag in calorieën en supergezond!
Zeevruchten
zalm | forel | garnaal | zoetzure groenten | dilledressing 16,00
Pompoen
feta | granaatappel | abrikoos | balsamico 16,00
Surf & turf
beef teriyaki | gamba | oosterse salade | noedels 17,00

Omeletten en uitsmijters

Truffel
paddenstoel | seizoensgroenten 13,25
Gerookte zalm
seizoensgroenten 13,25
Boeren
boerenkaas | beenham | seizoensgroenten | rookspek 13,00
Stel zelf samen
stel uw eigen omelet of uitsmijter samen 7,75
met één of meerdere van de volgende ingrediënten:
boerenkaas | beenham extra + 1,00
rookspek extra + 2,00
seizoensgroenten extra + 3,50

= (kan als) groentegerecht
= gerecht met ingrediënt(en) uit de streek

Dinerkaart

Voorgerecht

Alle voorgerechten worden geserveerd met (glutenvrij) brood
Pompoenbavarois
feta | granaatappel | abrikoos 12,00
Zalm
avocado | biet | kwartelei 14,50
MRIJ carpaccio
truffelcrème | parmezaan | pijnboompit 14,00
Bouillabaisse (soep)
Noordzeevis | schaaldieren | schelpdieren 13,50
Tom kha kai(soep)
dim sum | taugé | kokos 9,50
Kalfspastrami
brioche | zoetzure groenten | piccalilly 14,00
Verrassing
voorgerecht uit het verrassingsmenu 12,00

Hoofdgerecht

Sukadesteak
paksoimousseline | pancetta | mosterd | runderjus 26,00
Scharrelvarken
zoete aardappel | romanesco | witlof | gepofte-uienjus 22,50
Veluwse eend
pastinaakcrème | kastanje | gele biet | abrikoosjus 24,50
Curry
rode linzen | bloemkool | naanbrood | hangop 19,00
Zeebaars
zwarte rijst | scheermesjes | parmezaan | tomatensalsa 24,00
Schelvis
tagliatelle | bospeen | saffraan beurre blanc | tomaat 23,00
Verrassing
hoofdgerecht uit het verrassingsmenu 22,00
Suplement
gebakken eendenlever bij uw hoodsgerecht +5,00
gebakken coquilles bij uw hoofdgerecht +6,00

Kindergerechten
Restaurant Zuiver heeft ook van alles in huis voor kinderen.
Speciaal voor de culinaire kinderen onder ons zijn de meeste
gerechten ook als kinderportie te bestellen. Uiteraard kunnen
kinderen ook kiezen voor Franse frieten met snack en salade.

Nagerecht

Zuiver snoepen
wisselend | zoet | van het seizoen 12,50
Chocoladebrownie
witte chocolademousse | banaan | vanille-ijs 9,50
Passievruchtenbavarois
rode peper-mangocompote | kokosmadeleine | lychee-ijs 10,00
Europese kaas
vijf kazen | Rinse appelstroop | noten-vijgenbrood 14,50
Friandises
wisselend | zoet | voor bij de koffie of thee 5,00 p.p.
Verrassing
nagerecht uit het verrassingsmenu 9,00

= (kan als) groentegerecht
= gerecht met ingrediënt(en) uit de streek

Bekijk onze maatregelen